وصفتنا اليوم سهلة وأكيد لذيذة ممم الوصفة مقسمة الى قسمين القسم الأول العجين المكسر و القسم الثاني الحشوة و هي اختيارية انا اليوم في الحشوة استعملت صدر الديك الرومي و السبانخ
بالنسبة لوصفة العجينة المكسرة سوف نحتاج الى
250 غرام من الدقيق
125 غرام من الزبدة
صفار بيضة
50 مل من الماء البارد ما مقداره 5 ملاعق كبيرة
رشة ملح
القليل من الثوم بودرة اختياري
تحك الزبدة بالدقيق حتى الحصول على خليط مرمل ثم يضاف صفار بيضة و الماء و تجمع الطريقة موضحة في الفيديو
بالنسبة للحشوة انا استعملت
صدر الديك الرومي مقطع قطع صغيرة
بصلة صغيرة
السبانخ
الملح و الفلفل
7 ملاعق من الكريمة
3 بيضات و رشة من جوز الطيب
the ingredients
For the dough or the quiche crust we need
250 grams of all purpose flour
125 grams of unsalted cold butter
one egg yolk + 5cl water
pinch of salt
teaspoon of garlic powder "optional"
For the filling
we need a turkey
Spinach
chopped onion
salt and pepper
heavy cream
eggs
nutmeg
