طريقة تحضير الكسكس المفتول في المنزل من يد أمـــــي ربي يحفظها لي

 جينواز سهلة و لذيــــــذة

مقادير الجينواز بكأس العنبة
4 بيضات من الحجم المتوسط او الكبير
كأس سكر حبيبات ناقص ملعقتين نصف كأس نضيفه لخليط صفار البيض و نصف الكأس نضيفه لخليط بياض البيض

نص كأس زيت
نصف كأس و ملعقة كبيرة من الحليب
كأس من الدقيق وملعقتين كبيرتين من نشا الذرة
ملعقة صغيرة من الفانيلا
كيس 7 غرامات من الخميرة الكميائية
رشة ملح
ملعقة صغيرة من الخل الأبيض

********************************
مقادير الجينواز
خليط صفار البيض
4 صفار البيض بحجم كبير
60 غرام من السكر حبيبات
60 مل من الزيت النباتي
70 مل من الحليب
1 ملعقة صغيرة من الفانيلا
120 غرام من دقيق الممتاز
5 غرامات من الخميرة الكيميائية
خليط بياض البيض
4 بيض البيض(بدرجة حرارة الغرفة)
ملعقة صغيرة من الخل الابيض او عصير الحامض
60 غرام من سكر حبيبات

*************************************
Ingredients:
    4 egg yolks
    60 g fine granulated sugar
    60 ml corn oil (or other vegetable oil)
    70 ml milk
    1/4 tsp vanilla essence
    120 g low protein flour (cake flour)
    1 1/4 tsps baking powder.
Ingredients for meringue:
    4 egg whites ( room temperature)
    1 tsp of white vinegar
    60g fine granulated sugar
******************************