طريقة تحضير الكسكس المفتول في المنزل من يد أمـــــي ربي يحفظها لي

 مسيمنات او رغيفات بكبد الديك الرومي وصفة سهلة و لذيذة روووعة

مقادير العجينة:

250 غرام من القمح اللين
250 غرام من القمح الصلب

ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة
ملعقة صغيرة من الملح
و الماء الدافئ

مقادير الحشوة:

400 غرام من كبد الديك الرومي او كبد الدجاج
بصلة مفرومة
القليل من البقدونس و القزبرة
بالنسبة لتوابل
ملح ،فلفل ، كركم، بابريكا، فلفل حار و ورقة موسى 

 

The ingredients :
for the dough:
we need
250 grams all purpuse flour
250 gram extra fine semolina flour
teaspoone of dry yeast
teaspoone of salt
for stuffing 
we need 400 grams of liver
one chopped onion
one tablepoone of parsley and one tablepoone of coriander salt,pepper ,turmeric, paprika, chili powder and one bay leave