المقادير
3بيضات + 120 غرام سكر + 80مللترعصير الليمون+ ملعقة كبيرة قشرة الليمون+ 60 غرام زبدة
الطريقة
في إناء نخلط جيدا السكر و البيض ثم نضيف عصير الليمون ونحرك جيدا نضع الخليط فوق نار هادئة أو حمام مريم دون التوقف عن الخلط حتى الحصول على كريمة كثيفة(عاقدة) نزيلها من فوق النار ونضيف لها الزبدة و قشرة الليمون نخلط الكل ونغطيها ببلاستيك غدائي و نتركها تبرد
