مقادير العجين
120 غرام من الدقيق الكامل و 60 غرام من الزبدة + نصف ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات و نصف ملعقة صغيرة من الملح و 30 مل من الحليب اي 3 ملاعق كبار
120 غرام من الزبادي الطبيعي و بيضة واحدة و ملح و فلفل و القليل من الجبن المبشور
الحشوة
250 غرام من صدر الديك الرومي + بصلة صغيرة و قرعة خضراء واحدة و جزرة واحدة + قزبرة و بقدونس القليل من الملح ربع ملعقة من البابريكا او تحميرة و ربع ملعقة مع الخرقم و ربع ملعقة من الفلفل الحار و عصير الليمون الحامض و الحامض المصبر
the ingredients :
250 grams of turkey meat
one grated onion + one grated carrot + one grated zucchini
salt paper + paprika+ chili powder + turmeric + garlic + parsley and
coriander
for the dough : 120 grams of whole wheat flour + 60 grams of
butter + 1/2 tsp of baking powder + 1/2 tsp of salt +
120 grams of cream + one egg + salt pepper + shredded cheese
