طريقة تحضير الكسكس المفتول في المنزل من يد أمـــــي ربي يحفظها لي

اليوم أحببت أن أشارك معكم وصفة رائعة لطريقة عمل العجينة المورقة المخمرة التي نحضر بها العديد من الوصفات 

( الكرواسون, البتي بان بالشكلاطة و الشنيك) جميع هذه الوصفات سوف نحضرها سوياً إن شاء الله. 

ملاحضة هذه العجينة ممكن أن نحتفض بها في المجمد 

على شكل مستطيلات حسب كمية العجين الذي سوف تحتاجينه 

يترك العجين المجمد خارج الثلاجة حتى يصبح طري

مقادير العجينة

500 غرام الدقيق ممتاز

50 غرام زبدة بحرارة المطبخ

240 إلى 250 غرام ماء أو حليب

70 غرام سكر حبيبات 

10 غرام ملح ناعم

10 غرام خميرة جافة أو 20 غرام خميرة طرية

200 غرام زبدة لتوريق

the dough 

500 grams of white flour 

50 grams of soften unsalted butter

250 grams of water Or milk 

70 grams of sugar 

10 grams of fine salt

10 grams of dry yeast  Or 20 grams of fresh yeast 

200 grams of unsalted butter

العجينة المورقة المخمرة بعد قيامي بتغيير بسيط على الفيديو الأول حصلت على نتيجة راااااااااااااااائعة 

لتكتشفو التغيير البسيط أدعوكم لمشاهدة الفيديو الثاني للوصفة