طريقة تحضير الكسكس المفتول في المنزل من يد أمـــــي ربي يحفظها لي

مكونات الكيك
4 بياض البيض(140 غ) من حجم متوسط الى كبير 

 رشة ملح 

 ربع ملعقة صغيرة من الخل الابيض 

 60 غرام من السكر حبيبات

4 صفار بيض(60 غ) 

40غرام من الدقيق ناقص ملعقة كبيرة
7 غرام من الكاكاو بودرة
60 غرام من الزيت نباتية  

كريمة الجبن بالشوكولاتة :
200 غرام من الجبن الكريمي
70 غرام من الزبدة الممتازة و الغير مملحة
150 غرام من  الشوكولاتة السوداء 70 بالمئة كاكاو فما فوق مذابة و دافئة
14 غرام من بودرة الكاكاو
330 غرام من السكر الناعم المتاااز

 

the ingredients

140 grams of egg white
60 gram of caster sugar
1/4 tsp of white vinigare
pinch of salt

 

60 grams of egg yolk
40 grams of cake flour minus 1 Tbsp
7 grams of cocoa powder
60 grams of vegetable oil 

**

 

Chocolate Cream Cheese Icing
14g of cocoa powder
150g dark chocolate, melted and cooled slightly
70g unsalted butter, soft
200g cream cheese
330g icing sugar, sifted